Sebagai daerah yang mempunyai potensi ikan melimpah, Pemerintah Kabupaten Lamongan gelorakan lomba otak-otak berbahan dasar ikan, di Halaman Pendopo Lokatantra Lamongan, Rabu (21/6/2023).
Dibuka secara langsung oleh Bupati Lamongan, Yuhronur Efendi, lomba otak-otak berbahan dasar ikan merupakan salah satu treatmen Pemkab Lamongan untuk meningkatkankegemaran masyarakat dalam konsumsi ikan sebagai pencegahan stunting.
Diikuti 50 peserta dari berbagai wilayah Lamongan, ajang lomba masak ini, mengklasifikasikan dua kategori yakni olahan wajib yang dimasak secara langsung di Halaman Pendopo Lokatantra yang berbahan dasar bandeng, serta olahan bebas, berbahan dasar ikan selain bandeng.
“Kita terus mendorong untuk membuat menu yang lebih baik dan masakan baru yang nanti akan kita perkenalkan di masyarakat Indonesia dan dunia. Karena kuliner Lamongan sudah mempunyai daya saing tersendiri dan pembeda,” imbuh Bupati Yes.
Kepala Dinas Pemberdayaan Masyarakat dan Desa, M. Zamroni, mengatakan, lomba masak yang tujukan untuk menambah kekhazanahan potensi sumber daya alam ini, sekaligus untuk meningkatkan sumber daya manusia dalam pengelolaan makanan berbahan dasar ikan.
“Dalam rangka meperkaya potensi sumber daya alam dan meningkatkan sumber daya manusia dalam rangka pengelolaan ikan di Lamongan terutama wilayah Kabupaten Lamongan sebagai sumber yang sangat luar biasa hasil perikanan di Lamongan yang nanti akan menambah khazanahan, kekayaan, cita rasa otak-otak yang dihasilkan,” ujarnya.
Tak hanya itu, untuk mendukung program peningkatan ekonomi, Pemerintah Kabupaten Lamongan telah mencanangkan pembangunan sorum yang nantinya akan menampung produk-produk Lamongan baik olahan makanan, minuman, maupun kerajinan asli Lamongan.(Ali)
